在所有石斛种类中，以“九大仙草之首”的铁皮石斛药效质量最佳，而用尽心思选择质量上乘的铁皮石斛加工而成的“枫斗”，被业界称为“龙头凤尾”，又是铁皮石斛中的极品，在滨海商场，其身价一度被炒至70多万元/公斤。昨日，记者有幸在云南金九地生物科技有限公司才智了“龙头凤尾”的庐山真面目。

  如螺丝般回旋扭转，与一般枯草无异——便是这样小小一棵石斛，你得花8元至10元的价钱，而在昆明商场其每公斤的价格高达6万多元/公斤，这便是极品铁皮石斛“龙头凤尾”。

  “龙头凤尾的称号因其造型而来，这棵石斛的根部宛如长着角的龙头，而在回旋扭转的躯体之下，草的尾部则如凤尾。”云南金九地生物科技有限公司总经理徐涛介绍，龙头凤尾的制造从选材就适当考究，有必要是采摘5厘米至7厘米的铁皮石斛整株鲜条，根部龙头以及尾部凤尾都有必要保存无缺；烘烤后经手艺歪曲定型，龙身躯干部分一般在2.5圈至3.5圈为最佳。造型美丽，不能断株，像这样能称得上“龙头凤尾”的，在铁皮石斛制造的“枫斗”中缺乏1/10。

  “烘烤要注意火候，否则简单扭断或许扭不到位；定型相同有技巧，不是任何一个人都能将这么短的一棵干草扭出龙凤气势来。”徐涛表明，在石斛质量最佳的云南文山广南县，会制造龙头凤尾的只要两位年事已高的白叟；此外，石斛完成人工栽培后，植株越来越粗大健壮，因而现在要寻觅如此精美的龙头凤尾，现已适当难了。

  “干草太小了，看不明晰，极品的龙头凤尾泡在水里能够明晰看出龙凤起舞的容貌。”说话间，徐涛随意抓了几棵放入盛满开水的玻璃水壶中。

  难以想象的现象就此呈现：被丢入水中的石斛并没有凌乱无章沉于壶底，或是凌乱漂浮于水面，它好像像站立着悬浮在水中央，龙头朝上，凤尾鄙人，因为吸水的原因，石斛在水中通体冒气泡。

  所以就有了这样美好的场景呈现在眼前：水壶就如一片汪洋，一群海龙在水中自在游弋！

  5分钟后，浸泡的龙头凤尾开端发胖拉长，龙的造型更为形象。“3小时后，这些石斛如群龙闹海。”徐涛一边诙谐地谈笑，一边给记者斟这由“龙头凤尾”泡制的石斛茶。记者碰杯试饮，幽香扑鼻，进口粘滑，口感共同。记者戴川王淑娟(春城晚报)

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